Cipolla del Bergamasco

Antica Varietà Culturale

La Storia
Già in epoca romana, gli orti intorno ad Amiternum, erano noti a Roma, per diversi prodotti trai quali, la cipolla denominata amiternina.

Area di attuale produzione nel Parco: La varietà è stata rinvenuta nel Comune di Capitignano

Descrizione
Tipica varietà orticola che si coltiva principalmente in terreni sciolti, caratterizzata da bulbi di piccole dimensioni a forma rotondeggiante. La guaina esterna si presenta di colore giallo-oro.

Stagionalità del prodotto: Il trapianto si effettua ad aprile e la raccolta a settembre-ottobre. I quantitativi in commercio sono comunque esigui.

Produttori

Agriturismo La Canestra di Giuseppe Commentucci

Aziende agricole